En nuestra tienda online podrás encontrar una escogida selección de quesos elaborados en Castilla y León.
Esta región abarca una parte de la Meseta Central de la península ibérica que se conoce con el nombre de Submeseta Norte. La otra parte, situada al sur, corresponde a Castilla La Mancha.
En la Submeseta Norte los protagonistas indiscutibles son los quesos de oveja. Las condiciones climatológicas y orográficas de esta altiplanicie rodeada de montañas y situada a 600 m de altura media sobre el nivel del mar la convierten en un lugar propio para la cría de rebaños de ovejas y el aprovechamiento de su carne y de su leche. Su temperatura sufre fuertes contrastes entre el invierno y el verano así como entre el día y la noche y su flora pobre de matorrales, brezos y encinas solo puede ser aprovechada por los rebaños de ovejas.
Los quesos de oveja de Castilla y León son, en su mayoría, un manjar recio, de larga maduración, aroma intenso y sabor fuerte y mantecoso.
Disfruta de ellos comprándolos en nuestra web al mejor precio. Te ofrecemos una amplia variedad de Quesos Gourmet. Desde los excepcionales Quesos Zamoranos cuya calidad viene reconocida por su propia D.O.P. y sus continuos galardones hasta los Quesos del Valle de Esgueva, entre Valladolid y Palencia y los Quesos de oveja de León que se elaboran en el sur de esta provincia.
Quesos Zamoranos.
Los Quesos Zamoranos se elaboran con leche oveja de primera calidad de las razas autóctonas churra y castellana. Son de tipo graso y con una curación mínima de 100 días.
¡Disfruta del mejor Queso Zamorano! En Quesos Gourmet tienes a tu disposición toda su variedad posible: viejo, añejo, curado, semicurado, tierno y cremoso. ¡Cómpralos online y recíbelos en un plazo de 24 horas en tu casa! ¡Cómpralos de fábrica directamente! Con la garantía de una de las empresas queseras zamoranas de más arraigada tradición en la producción de queso artesano: La Antigua de Fuentesauco. Una pequeña quesería de origen familiar, que elabora sus productos con ingredientes naturales y ecológicos combinando tradición y nuevas tecnologías
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El Queso Zamorano es un producto único, elaborado con los requisitos que impone su sello de calidad. Su producción anual es pequeña y exclusiva: sólo existen 60 explotaciones ganaderas en la provincia de estas razas autóctonas que cumplen las normas establecidas. Para Quesos Gourmet es un orgullo poder ofrecerte un producto tan especial.
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Quesos del Valle de Esgueva.
Los Quesos del Valle de Esgueva son tan buenos que se han convertido en serios competidores de los más reputados quesos manchegos. Destacamos entre todos ellos dos con carácter recio y personalidad muy marcada. El Queso Boffard de Peñafiel y el Queso Flor de Esgueva.
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Quesos de León
La provincia de León, con gran tradición ganadera, puede presumir de la calidad de sus productos lácteos y de la de sus quesos. En el sur de la provincia se elaboran quesos de oveja de sorprendente calidad. Todo un descubrimiento para los refinados amantes de este tipo de queso. Destacamos dos industrias queseras importantes: Quesos Manzer asentada en la localidad de Valderas y Quesos Marsan en la villa de Valencia de Don Juan, ambas con un amplio palmarés de premios a sus productos.
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Queso de Valdeón.
Por su parte la montaña de León, tiene a su vez otra tradición quesera: la de los quesos azules. El Queso de Valdeón con I.G.P. propia, es uno de ellos. Graso, pastoso, elaborado principalmente con leche de vaca aunque puede mezclarse con las otras leches de oveja y de cabra. Se elabora en el término municipal de Posada de Valdeón en el Parque Natural de de Picos de Europa. Madura en cuevas durante largos periodos de tiempo para conseguir un sabor fuerte y un poco picante. Es idóneo para untar o para elaborar salsas que acompañan carnes y setas.
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Queso Los Beyos.
El Queso los Beyos tiene Indicación Geográfica Protegida I.G.P. y se elabora en la zona del Desfiladero de los Beyos en los Concejos de Ponga y Amieva en Asturias y en el municipio leonés de Oceja de Sajambre. Es un queso elaborado con leche cruda de vaca, oveja o cabra, pero no con su mezcla. La pasta va de semidura a dura y se quiebra al corte con facilidad. ¡Consumirlo con un buen pan de hogaza es un placer irresistible!.
¡Disfruta de nuestros Quesos de Oveja!
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