- Mejor queso azul: Azul Picos De Europa, de Queserías Picos De Europa. (Posada De Valdeón, León)
Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca y cabra. Se madura durante 2 meses a una temperatura y humedad óptimas para la proliferación del hongo penicilium roqueforti. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso. Su sabor es fuerte, algo picante, graso y mantecoso al paladar, es muy aromático. El Mejor Queso Azul nace de la mano de dos hermanos, Tomás y Javier Alonso, que comenzaron su actividad hace más de 35 año y está autentificado con el sello de la Indicación Geográfica Protegida (IGP).