La iglesia románica de San MartÃn, en Frómista, es un icono en el Camino de Santiago a su paso por la provincia de Palencia. Frómista tiene tres zonas protegidas alrededor de bienes de interés cultural: la iglesia de San MartÃn; la de Santa MarÃa del Castillo (fechada entre los siglos XIV y XV) y toda …
Resulta complicado seleccionar un queso sin probarlos todos y mas si existen 119 productores oficiales de queso Idiazabal con denominación de origen, divididos entre grandes y pequeños elaboradores y pastores elaboradores. Cada uno aporta su “toque especial”, su receta secreta dentro de la norma de la denominación. Por si fuera poco es raro el certamen …
Productores de queso Idiazabal Cheese: listado y opiniones, ¿Cuál es el mejor? Leer más »
Castillo de Peñafiel Peñafiel posee uno de los castillos medievales más bonitos y mejor conservados de toda España. Durante mucho tiempo el Castillo de Peñafiel fue la lÃnea que separaba a musulmanes y cristianos. Al final su suerte termino recayendo del lado cristiano haciendo retroceder a las tropas de Almanzor al sur del Duero. Las …
El Queso Parmesano es uno de los quesos italianos por excelencia. Es un queso duro y de textura granular y en Italia se utiliza prácticamente en todos los platos. Gratinado junto con la pasta, rallado en las sopas, cortado en virutas finas como aperitivo o como aliño de ensaladas y carpaccios. También, en postres, en …
El Queso Feta es un queso griego tradicional elaborado a partir de la leche de oveja o de cabra cuajadas. Cuando el queso escurre su suero lácteo, se corta y se ponen a curar en una salmuera. En contraste con otros quesos frescos esto dará como resultado una textura firme y un sabor más intenso, …
El Queso Cheddar proviene del condado de Somerset en Inglaterra y tiene ese color anaranjado que lo hace tan peculiar. Para su elaboración se utiliza leche de vaca pasteurizada, tiene un sabor intenso y a ver, ¡¡¡ quién no lo ha utilizado alguna vez a la hora de prepararse unos deliciosos sandwiches!!! Receta queso vegano …
El Queso Mozzarella es uno de los quesos por excelencia de la cocina italiana. Se elabora a partir de la leche de búfala. Es muy suave y combina a la perfección con nuestras pizzas y nuestras ensaladas. Para hacer la mozzarella vegana vamos a basarnos en la receta de la gran cocinera Miyoko Schinner. Ingredientes Yogurt …
Si te gustan las cosas bien hechas y te gusta cuidar los detalles, la tela que nos ayuda a separar el suero del cuajo tiene su importancia y debe ser reutilizable y lo mas natural posible evitando blanqueadores o que deje pelusas o impurezas. Por poco dinero, puedes elegir entre esta cuidada selección la tela …
Si quieres iniciarte de forma rápida y guiada en la elaboración de queso casero o hacer un regalo original, Todas las herramientas indispensables con indicaciones y medidas en pocos dÃas en tu casa. Te mostramos una selección desde el Top ventas de Lékué al casi profesional y super completo de Cocinista, los mejores materiales llegaran …
Hacer queso casero con cuajo es una de las mejores y mas sencillas formas de iniciarse en el mundo de la artesanÃa quesera, estas son sus variedades: Tipos de Cuajo Cuajo liquido y Cloruro de calcio De origen animal o vegetal, en distintos tamaños y algunos con dispensadores o cuenta gotas. Otro elemento importante y …